五花肉的家常行为：简单又美味的蒸肉食谱
快到年夜饭的时节了，许多人开始忙着准备丰富的菜肴，五花肉作为一道经典的家常菜，受到了大家的喜爱。今天，我就来教大家一个简单又美味的五花肉的家常行为，保证大家都能轻松上手，快来试试吧！
简单入味的腌制技巧
开门见山说，准备1斤五花肉，切成约0.5厘米厚的片。接着，腌制是关键的一步。我们需要的调味品包括2汤匙的生抽、1汤匙的蚝油、30克白糖、1汤匙料酒、30克剁碎的豆瓣酱和30克姜末。别忘了，这里不需要加盐，由于生抽和豆瓣酱已经足够入味。将所有调料混合均匀后，放置腌制至少1个小时，最好两个小时，让肉更加入味。
米粉的准备与炒制
在等待五花肉腌制的同时，我们来准备米粉。取100克普通大米和50克糯米，加水淘洗干净，接着用漏网过滤掉多余的水分。接着，在锅里用中火炒干大米里的水分，等到米变得松散、表面略微发黄就可以关火。这个步骤可是影响口感的哦，让米更香更好吃！
制作香料米粉
将炒好的米倒进干燥的料理机里，加入5克花椒、2个八角、1片香叶和5个干辣椒，选择破壁的模式打成有颗粒感的粉末，不用打得太细。这种米粉不仅增加了风味，还能让五花肉更加美味。
蒸制成品
接下来，我们把腌好的五花肉加入米粉中，用手抓拌均匀。准备一个蒸锅，底部铺上荷叶，如果没有荷叶的话，普通的盘子也可以，接着将剩下的米粉撒在上面。准备好后，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸90分钟，最终关火焖5分钟。记得在蒸的时候要耐心，一会儿就能吃到美味的五花肉了！
美味五花肉出炉
终于可以揭开锅盖，看看蒸好的五花肉，金黄诱人的色泽，加上肉质鲜嫩、软烂的口感，真是让人食欲大开！而且这个行为特别适合待客，一次可以多蒸一些，热的时候再加热，美味依旧。相信你一定会爱上这个五花肉的家常行为。
这些简单的步骤，保证让你在家也能轻松做出美味的五花肉，适合过年或任何聚餐的场合。赶快动手试试看吧！
