酒店配菜职业拓展资料范文简短
在过去的一年里,我担任了酒店配菜岗位的职业，现将一年的职业情况拓展资料如下：
职业回顾
-
熟练掌握配菜技巧,通过不断进修和操作，我已熟练掌握了各种蔬菜、肉类、海鲜的切割、清洗、烹饪技巧，确保了菜品的新鲜度和口感。
-
严格执行卫生标准,在职业中，我始终将食品安全放在首位，严格按照卫生标准进行操作，确保顾客的用餐安全。
-
进步团队协作能力,在与厨师、服务员等同事的日常职业中，我积极沟通，共同难题解决，进步了团队的整体职业效率。
-
优化菜品结构,根据顾客需求和季节特点，我不断调整菜品结构，推出了一系列受欢迎的创新菜品。
职业亮点
-
菜质量量提升,通过优化配菜工艺，我确保了菜品的新鲜度和口感，得到了顾客的一致好评。
-
服务态度良好,我始终保持微笑服务，耐心解答顾客疑问，为顾客提供优质的用餐体验。
-
主动进修,不断提升自己，为了更好地适应职业需求，我积极参加各类培训，不断进步自己的业务水平。
职业不足与改进
不足：在高峰时段，配菜速度有时无法满足需求，导致部分菜品上桌速度较慢。
改进：加强与厨师团队的沟通，提前准备食材，进步配菜效率。
不足：对部分菜品的新鲜度把控不够严格。
改进：加强对食材的验收和检查，确保菜质量量。
在过去的一年里,我在酒店配菜岗位上取得了一定的成绩，但仍存在不足，在新的一年里，我将继续努力，不断进步自己的业务水平，为酒店创新更多价格。
